剁椒鱼头【8P】
1、鱼头 1个、料酒 15g、红剁椒 50g、豆瓣酱 30g、豆豉 15g葱段 30g、葱花 20g、姜片 20g、盐% f3 G& U$ ]( v3 m( E6 E" T
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2、用少许盐和料酒将芋头腌制5分钟
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* V. A! j$ s5 W7 f3、锅中打入红剁椒、豆瓣酱、豆豉炒香，盛入碗中备用
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' R, H; T/ @* L) ~: t. b* g) \4、碗底铺上姜片和葱段，将鱼头盖上. W+ P" V( U/ [; i' Z! k8 I
" {: e4 ]7 z4 `& g4 d. l5、将炒好的剁椒酱均匀铺在鱼头上
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6、移入蒸锅，沸水煮8分钟7 D4 b" y4 I; t3 M, P. T' _
% y8 q9 n$ K& D/ M' R7、撒上葱花6 z( k G) Z2 K/ o; H$ [$ [4 {
* J, M B+ x7 r6 e9 G- ?! Z. W3 G) p8、不说啦马上开动！8 y0 [0 k1 a8 N. x5 K
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