泰式风味藕[11p]
1.准备好材料4 b. W% f. g- m9 ^0 M
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2.葱姜改刀
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3.肉馅中加入葱花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、鱼露、油、盐调味
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7 u+ y9 I' Y l: m4.藕片中放入肉馅
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2 l" }& W6 Q: m, w$ A5.做成藕合
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6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、盐拌成面糊# G+ t) ?3 a9 u+ x# b
" l4 P. W) b4 |2 Y9 Q7.藕裹上面糊下锅炸制金黄4 v, g6 }+ t z; E T z
2 l/ @4 l- x. b# H' [, ^& t8.二次复炸
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, ?9 i4 ^, C j9.调汁：甜辣酱、鱼露、酱油、糖/ Z. \: i# j8 U; e% _
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10.锅内底油入蒜末、干辣椒炒香* I: }5 n b, D& w
入料汁、藕翻炒. V( @$ |( p* G% U
挤入少许柠檬汁1 [. d9 o9 ]' q! r& g$ m f, G
淋入香油、辣椒油* v9 b7 M" P1 @1 _ j" w- c ]
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