nailiang
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2009-4-27 22:42 |
奶油酥皮蘑菇浓汤[4P]
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无意中发现冰箱冷冻室结了厚厚的一层霜，该除霜了，把冰箱里面的东西翻了翻，结果翻出来一盒酥皮，又从冷藏柜掏出一盒蘑菇，就做了个奶油酥皮蘑菇浓汤，还挺好吃的，就是热量太高，不能常吃。
原料：
1张酥皮
1盒蘑菇片（8盎司，约227克）
1大勺黄油
2大勺面粉
1罐鸡汤
3大勺鲜奶油（heavy cream）
1棵葱，切成葱花
1茶勺干的百里香（dried thyme）
1小撮现磨的黑胡椒末
盐适量
1个鸡蛋
做法：
酥皮按照包装上面的说明在室温下解冻40分钟，然后切成比碗口大一圈的小酥皮块。
鸡蛋打成蛋液，备用。
烤箱预热到400F/约204度。
在锅里用中火化开黄油，下葱花，略炒，倒入蘑菇片和百里香，煸炒到蘑菇煸软，加入面粉，炒匀后，倒入鲜奶油和鸡汤，同时加盐和黑胡椒调味。
蘑菇汤烧开后，用搅拌机打成浆，倒入烤盘或者小碗内。
碗口上刷一层鸡蛋液，盖上酥皮，也给酥皮均匀的刷上一层蛋液，送入预热到400F/约204度的烤箱内，烤16到20分钟或者酥皮上色了即可。
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出炉啦！ 酥皮酥脆，蘑菇香浓，搭配在一起，效果真不错，o(∩_∩)o…
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liping0527 |
2009-4-28 00:18 |
辛苦啦！ |
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