海带结肉丝汤[7P]
烹制材料5 M+ p3 r5 W+ ~8 P6 ]/ V
* o4 V* S; U" [ 材料：猪里脊肉（50g）、海带结（50g）、嫩豆腐（半块）
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, |& j% l7 v: f' L/ ^4 D" ] 调料：盐（5g）、淀粉（5g）、姜（5g）、香油（5ml）、高汤（250ml）
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经常吃一些含有很多矿物质和碘的海藻类产品，对身体很好。豆腐中含有的营养很丰富，其所含的皂角甙能降低胆固醇的吸收，同时也加强碘的代谢。海带中含有大量的碘。豆腐和海带一起食用，豆腐可促进海带中碘的排出而被人体吸收，补充人体碘的缺失，维持机体碘元素的平衡。
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/ ]2 y7 n: O; g( E+ ?把海带结泡软，沥干水分。" K% |( y0 A4 ~9 ^+ K8 F, X4 [2 Q
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7 d: l7 O) T; ~2 ?6 t嫩豆腐切丁；葱洗净，切末；姜洗净去皮，切丝备用。3 [9 R9 x* v' ~6 B
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猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。8 B3 o8 h. c* h! C
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汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮沸。# v4 m0 H$ e1 x
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- M( ^& b2 A: N7 {6 R0 V加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，撒入葱花、淋入香油，即可盛出。 | |
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