鲫鱼豆腐汤[7P]
原料：鲫鱼1条，一块钱的豆腐。 ; ~% H& p' @ M/ l0 r9 l6 O
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步骤1：鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净。
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洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。9 Z6 \6 |: U' F& F. I! s
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' h1 ?' N1 h+ J0 b- \6 D8 j6 \步骤3：锅放炉火上，放用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
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步骤3：加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色。& H. D/ e# v; F% l2 q0 T
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步骤4：然后放盐,放豆腐再烧片刻5分钟这样。放葱花,味精装碗就成了。: s) p" D' X( P' ?3 L$ I
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