翻身面筋元宝状[8P]
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! o, C2 c/ x( q4 R1.食材：肉末。面筋。肉末加料酒，盐，鸡精，姜末，葱末搅匀。做法：4 X9 _" ?: k; o8 t. V1 ?5 E
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9 x; v% e! h$ S' ~9 R. Z 2.面筋用剪刀小心剪开二半。 1 U: t" T8 `8 Y, \9 J* ^" k: N
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0 b6 D0 T( P* E, o, r- X 3.用50度的温水倒了面筋，再把水倒掉，为了面筋软和些。 8 Q4 ?' k' _! A0 {
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6 D8 H/ K3 @6 ]; R& Y 4.把面筋翻个身，内在外，外在内，再把肉酿进面筋内封口。包得像元宝形状即可。
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) b0 k, I0 e4 ?3 G) ~$ S" J% V 5.面筋排好洒上少许盐。
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6.放蒸锅蒸二十分钟。可直接吃也可放汤里吃。
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