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原帖内容
seaboynet

2007-5-2 20:19
寿司篇 花之恋

推荐理由:3 d. i8 e# L- C3 e! K
三文鱼香甜软滑,蟹子爽口,加上甜甜的沙律酱,将恋爱的味道尽情发挥,而且简单易做,大家不妨一试哦!~~~
用 料:3 b: J: E2 B" g- K
三文鱼 | 50克% i! E9 E" r: v: N/ G# ^
寿司米 | 少量2 ^8 B% Q& u/ i7 D1 X
蟹子| 少量
4 v( v$ k' u' P8 v9 x沙律酱| 少量 2 a, J. [+ k" E8 U5 z) K
先把适量的三文鱼切好,准备一小团寿司米,蟹子和沙律酱可根据个人喜好准备好分量。9 a3 C, S6 m: f! s" X& u8 \3 S

$ L6 K8 T; j' C0 T

6 I* D7 r9 n) }( x# E" A
把青瓜切成一小段,然后将小段的横截面平均分成两段,用刀划出叶子的形状,再在上面雕出图案。+ p/ E" S" S3 n; b3 J+ f

6 M# z' q6 i7 I8 X, T7 r

* y' f( H, p  ]2 }# M7 w
将萝卜切丝,并卷成一小团,作为装饰,备用。/ I$ X) ]% Y( f3 ^( j5 i

- G+ I8 P, V1 [' P

9 V7 n/ _# F9 H+ Q# m# g7 a  [
将一小团寿司饭捏在手中,轻轻捏成圆形,然后将底面压平,形成一个小的圆柱状。& Z1 i) \  ~. ^3 a

8 e  t8 ^: g3 ~; x, s* h/ r& g

7 h) l$ W8 J5 J6 s) `8 z8 J% L
饭团捏好后要可以立在碟面不倒才算合格哦!~~( `7 I: v8 M$ K1 s
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* ]  h0 i  S5 o( C$ n
三文鱼切成三块长形的小片,分别包裹住饭团。
4 S" Y% g, h4 }9 ~' n" f

3 W' }; v8 X) V& E2 G* b' P
% P2 R: O) i  E% u5 p' t6 x
将三片三文鱼都完全包裹好饭团之后,轻轻压住表面,令三文鱼向外翻,形成花的形状
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: `0 F( p5 O8 w0 T* R+ L: H* A  w

$ t8 G8 w* c1 F+ l- y/ t8 O
花朵可以是盛放的玫瑰,也可以是含苞待放的花蕾,自己爱怎么做就怎么做!~~
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然后在饭团上面挤上沙律酱。
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挤好沙律酱后,用小勺子勺好蟹子的分量,然后轻轻铺于沙律酱的上面。
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“花朵”的制作完成了,再把之前准备好的材料:卷好的萝卜丝铺好,将小叶子形的青瓜片插在萝卜丝上面,精致的花之恋寿司就完成啦!~~
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积分 用户名 时间 理由
金币 +5 落叶归根 2007-5-2 22:30 发帖辛苦啦!


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