莴笋炒墨鱼花[6P]
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烹制方法
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8 i6 q& T$ e) d材料：墨鱼4 d: l0 z- ]. f, \/ _; s" d6 I
辅料：莴笋、香菇、红椒、木耳、葱、姜、蒜
* m7 X x2 O4 h5 F调料：盐、味精、白糖、酱油、香油、干淀粉& G' `7 k0 R7 ?& }2 s6 a# A
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1 将墨鱼洗净后改花刀切成块，加盐、淀粉拌匀。" [# a. r, a1 G3 s( }+ a
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2 将香菇、红椒切段；木耳切片；莴笋切片，待用。
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3 将墨鱼放入开水中焯十数秒，待墨鱼卷起后盛出。
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4 锅中留底油，下香菇、木耳、莴笋、红椒、葱姜蒜炒香。. b( g8 A# S9 w/ x
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5 墨鱼翻炒均匀，加盐、酱油、白糖、味精、香油调味出锅即可。 | |
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