豆豉蒸栗子排骨[8P]
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/ h5 G2 i1 C6 M% R! R/ O烹制方法
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7 }0 U- V- Z! h* E* X3 a材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）! R7 d6 k# ?: v7 e2 p7 i% }) w$ }
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）
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0 Q8 j' i: k# [: W" Q. z5 V Y# P1 排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。8 U# j( O$ h8 d# v; W( M C9 @
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2 往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。
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3 放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。
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4 买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。$ A: r0 T G1 T
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& W8 L8 f \: n: A5 把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。
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6 取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。
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7 p6 o; x {. w* M2 A' e7 S9 ?7 蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。 | |
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