红醋深烧鸡[5P]
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食材：$ y7 E/ O; f/ t0 w0 M+ j$ K9 B
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去骨鸡腿 500克9 c- J0 ^+ S2 x. k
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黄洋葱 半个6 D! D! o2 H/ \1 _: G2 b( \
& v, u1 x3 @( ^; L$ f 大蒜 3瓣( n$ }- |, D6 w' ]9 b0 n
& `* w& _) `" ? 番茄酱 2汤勺
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欧芹 少许
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胡椒粉 少许
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4 [" @6 ~" |' b( O 五香粉 少许
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红酒 100毫升. V" g8 j$ L9 u! x' ?0 L) t
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红酒醋 10毫升9 V) M6 ]% i+ s$ [0 \- V
" O$ @. E* s9 s K) ?0 U3 o 橄榄油 2汤勺9 B) [) r6 a* J% u" y& ?9 `
: R5 X: v \: F3 J, b 新鲜迷迭香 2支
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' }4 g- Q7 ?. S% L 做法：% Z: g" B$ V1 P5 c% @' U7 j
$ }/ g% `5 h1 c" |: ~( k' L 1.鸡腿肉切成大小适中的块，用五香粉与新鲜迷迭香抓匀腌制20分钟，洋葱切思备用。
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% v [# C1 D; m, ~ 2.锅中放入橄榄油，加热后放入腌制过的鸡腿肉煎成金黄色盛出，利用锅中的底油炒香洋葱丝并加入少许白糖炒香蒜末后倒入炖锅中。
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* Z- o! @4 L5 j4 o4 b+ P) Z9 _ 3.转炖煮锅后加入红酒醋与红酒，烧开后让其与洋葱充分混合，汤汁变浓后加入番茄酱，并倒入煎好的鸡腿肉加入少许盐巴，盖上盖子小火炖30分钟，起锅前加入少许欧芹。
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