鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。' Y$ Z+ S+ B7 R5 u
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
- M' F! f! N- q天麻炖鸽子
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材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
8 z" n, x# R/ L/ S调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
- Q$ a( r6 \9 Q0 @/ |- b7 F$ M做法
, V- \7 J' O# o2 A1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。, ?, ]3 t3 O! ~1 X7 _: K
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
8 w6 L0 W; V3 |, j5 d% g4 e特点：味道鲜美，熄风止痉。( }8 q7 Y' U! Y1 J, L: Z
枸杞鸽子煲靓汤
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# X& X7 N1 G% v( F8 [& n% h中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
! l! s% ]$ `3 I+ b/ a9 N0 x: C制作方法
2 Z5 j, [0 P% O. |$ {( F$ Y$ M1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。2 \" N. A6 F4 a
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
5 E* v* [3 F, J3 J3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。2 G) {. Z7 r) P- w0 z
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。+ q0 B# E( a4 q) F  R
制作用时：约1.5小时。
9 Y9 E0 l4 ~7 L2 F0 {秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
5 a0 ~( Q) P2 ]1 v* Q$ f) o银耳陈皮炖乳鸽
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1 h/ }5 F% R! G7 Q8 A% Q特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
6 @8 E$ F+ y! g# v" w$ I  K' F3 ^制作方法
. @- O6 I- h  r0 U' \9 \0 z+ j1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。8 [( j& @4 ?% N* @
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
2 ]! ~6 B0 C/ ~3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。  P2 H2 v& h$ d1 i
【清炖乳鸽】
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1 _9 @' l. [. G% _/ ]1.准备好材料。+ r, f/ S! z: l" I) @5 D6 k/ J
2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)! f  \# [, L" O& P( L" L
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。. s! s  T/ ?, m) Z, P5 v  p
4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)/ D) ]$ j( R% \- t1 f/ I
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)
: b' U5 y9 _  _$ ?7 w  A6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。3 X% Y: i6 k: U3 l
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了