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5 }+ u; j+ o* R" y烹制方法：
1 p, X. z( ]# o, ?% D0 H主料：后腿肉 300g  金针菇 220g
* }) ~# s* P& l辅料：大葱 1节  盐 3g  黑胡椒粉 2g  玉米淀粉 5g  料酒 10ml  生抽酱油 15ml  十三香 1g1 \) H8 v& P5 o  G/ s! g. @
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1  后腿肉洗净去皮，切小块；剁成肉糜。. W3 }1 b+ J# p7 T
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! d) c+ X" T8 y9 O+ X4 `  J) j7 Z3 R2  放入碗中，加入料酒，玉米淀粉，精盐，十三香，朝同一方向搅拌，再加入大葱末，黑胡椒粉。) g4 d# t6 |5 Z
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8 n& e! `4 k+ G2 }$ e% x/ \; B5 h1 C3　再次朝同一方向搅拌上劲后腌制10分钟。
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4  金针菇除掉根部，洗净沥水，切成寸段后放入碗底，腌好的肉糜，整形成扁平的肉饼，放在金针菇上面，肉饼中间戳一小孔。
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5  坐锅烧水，水开后蒸碗入锅，大火蒸8分钟，撒葱花出锅即可。

我做的粉蒸肉应该比这好看，这个看上去就烂过头了。

这个不如弄成圆子汤，配金针菇，又好看又方便吃