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烹制方法：; P9 V" q+ I+ r' r! m8 w$ _5 v
主料：野生竹荪 15克  猪里脊肉 300克  珍珠贝 80克  冬瓜 350克" f% Q! _& y$ q! u+ u3 x5 {/ X
辅料：油  适量  盐 适量  姜片 2片8 b  v6 x' h) U9 }

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1  .野生竹笋泡发，择洗干净。切段待用。) K: X/ t: X" \8 j1 c7 `% p

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; s3 Q4 s. P) s0 F, R$ a; L/ n3 V, a2  珍珠贝用清水泡发一下，择洗干净，里脊肉择洗干净，切薄片。
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3　坐锅煮开水，放入肉片、竹荪焯烫一下，捞起待用。; P! m6 C$ V3 |0 A8 m6 ~3 V2 t

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4 坐锅煮开水，放入珍珠贝、肉片、竹荪和姜片，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。0 K2 p- k" W! a: q  H

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; q2 M9 P% c9 G: D5  放入择洗干净切块的冬瓜煮熟，放入食盐调味，熄火盛出即可。

看着很有食欲，不知道在哪能买到竹荪

肉+贝类的甜美，竹荪的鲜，完美，就是比较难处理啊

不得不说，这个照片拍的真不错，里脊肉拍的如此粉嫩，看着好有食欲，色香味俱全了

珍珠贝肉具有平肝潜阳、安神定惊、清心明目的食疗功效。用它煮汤，入口极为鲜嫩爽口，味道绝非其他贝肉可比。

珍珠贝是什么东西？是鲍鱼吗？给个图片啊。