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烹制方法：4 k$ f. e$ x, q6 ?: T( ^1 B" m6 Q# u
主料：春笋 500克  白芝麻  少许
+ [6 v9 R) `! v" O! A3 O' F* s. ]辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升
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1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。9 y9 |( M; g* K& V* e
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, _( k: r" G/ |. e* H2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。2 W6 M: z9 ?" T4 w
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3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。
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2 Y7 `0 O4 R$ t# o! c4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士
5 r& b0 F& `  ?# }5 B  ?( e1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
2 T- j3 B3 R3 I! k- y2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。
4 f2 m. X  U8 @6 I3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感
+ H- o7 n1 g, D- ?- _! a学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。