: T, `! {' [4 d
; c8 n j: ^! e' a; G, _; w烹制方法:
' N* {6 ^$ R& w) B2 ^, a0 s3 p主料:排骨 700克 辣椒 2个 姜片 20克 葱段 30克
5 }- D; P3 M+ s2 B$ U0 A) m( `) P
辅料:水 200毫升 盐 2茶匙 可乐 350毫升
( P. L' m3 x6 d1 h4 f S; r, U, {" G4 ~. E
$ @- @( J5 E/ P, ^0 z
- Z( V. }" C+ V1 m4 M- z2 Q$ {
]3 _' x/ x: C; p1 排骨剁小块放入沸水锅中焯烫约3分钟,取出洗净备用。
, s7 {( r8 z9 }7 s5 z8 Z) ?. W# y
% ~+ u3 ? ?/ z& T- ]3 K; c* z( ]( p" X8 o1 ~5 n, n
2 姜洗净切片,葱切段,辣椒洗净切段。
9 }/ r+ G. c6 h, n, T8 k
6 \( c6 h9 y# p$ }3 W9 W
8 O1 l" P9 k4 L: w% Y4 y% h C
: s8 y# m# ^$ r5 C# {8 g3 热锅倒入少许油,小火爆香葱段,姜片及辣椒,炒香后放入汤锅。
8 i$ A0 R* f* d( c3 R) i% a1 C
$ }5 B# s% G" K+ |+ u
3 n0 c2 b h. T
" F9 v- b. t. A" O! ?+ z
4 放入排骨,倒入可乐,加入水、盐。
7 s9 n& I" q/ Y+ M; T& c$ q
! m9 }0 R+ R" u8 H0 b+ p0 x
- [3 A4 Q* `2 e& c$ d( d4 D% L+ t
3 K) \1 m8 [+ w# l' C) D- {1 @% m5 大火煮开后转小火,收汁即可。