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烹制方法：  S3 [, I1 ~- G# d; j! r/ P
主料：鸳鸯贝 500克  大青椒 1个  白洋葱 80克  胡萝卜片 60克
, W* c8 r4 O( c  P9 j% W) H3 N辅料：盐 1勺  鸡精 1勺  油 适量
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/ k7 D3 _! n2 i. m+ f1  鸳鸯贝清洗干净备用，锅烧开水，放入锅里焯一分钟捞出备用。( m8 w( U0 ^; c1 z  _5 {. r0 Q
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* j  `: ]& r; A0 r/ z7 r2  锅烧热，爆香蒜末，放入青椒和圆葱，胡萝卜，翻炒均匀。- u4 [7 U* W% h- X' P6 X0 e
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9 ~; Z' l4 M7 r% s$ O: M3　放入鸳鸯贝。4 F5 S2 a. }1 h2 Y* a4 J' D

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4   加入盐和鸡精翻炒均匀即可。

鸳鸯贝焯水时间不宜太长，否则贝肉不嫩，影响口感，变得不好吃了。

哭了~~我竟然没有听过鸳鸯贝这种食物！

看菜名还以为是炒普通扇贝，后来才发现原来鸳鸯贝是一种食材。搜索了一下鸳鸯贝还有降低血清胆固醇作用，含有丰富的蛋白质和微量元素，是营养佳品

这个好看，看着就很好吃，虽然我没吃过，但真的是色香俱全。