从小就喜欢吃龙虾，工作之后就更喜欢自己动手烧龙虾了，吃着自己烧的龙虾真的是满满的幸福。9 H; T0 p" x; X8 @7 v  F4 q
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用料： 龙虾（五斤）   
- `/ j- B' X: T- j- V      葱（三根）         白糖（一小勺）
/ u8 K3 r3 X% [      姜（四片）         蒜（五个）$ d$ X7 _: ^3 w' y  ^  _! V9 q: M
      啤酒（一瓶）       盐（一勺）
9 r: p# ]  l2 F  w" O! q  G      香菜（适量）       鸡精（一克）
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第一步：把买回来的龙虾用剪刀把胡须和钳子剪掉（这样我觉得龙虾很清爽很干净），龙虾剪好用刷子把龙虾一个一个的刷干净，再用清水洗三到四遍。  
$ d8 W+ M9 X5 Z" H8 y第二步：生姜 大蒜 八角等准备好，油锅加热，下锅炒香之后倒入龙虾。
' I8 H; ^+ }! ~3 Z% @5 ~" E9 m第三步：加入啤酒，大火烧，依次加入糖，盐，生抽烧煮。五分钟后加入捣好的蒜泥，中火慢煮，中途尝下口味，根据个人口味的不同加调料。9 Z. S1 X( I7 m/ ~
第四步：出锅，放点香菜增加一下香味（不喜欢吃香菜的可以直接吃吃吃吃了）。
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新人第一次发帖，有不好的地方勿怪，谢谢大家。

正是吃龙虾的季节，这道菜正合我意，继续传授好的菜肴。

我一般都把龙虾头去掉的.感觉里面太脏.只留尾部.制作方法基本一致.

这个好，下次试一试，一直不知道怎么做龙虾

如果里面能够放些紫苏叶和剁椒进去，味道可能更好啊。

从小就吃过小龙虾，感觉还是武汉的油焖小龙虾有味道，而且必须要辣的。

好棒啊，最喜欢吃小龙虾了。改天试一下这个做法

蒜香和辣味融合在一起是个很特殊的味道，只尝试过油炸辣椒配蒜蓉，小龙虾这样煮也可以吗，回头试试。

很喜欢吃小龙虾，这种做法没试过，可以自己做！

个人感觉煮海鲜还是清蒸最好。味道是最佳的。