[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

4 @( \8 D8 T9 a+ E3 {0 n
預備食材
$ J& Z$ F& s  \. Y4 I塔皮 　 6個) K$ k0 i) C5 Q# w: x9 ]
北海道料理白醬 　 2小塊
, @; s2 o9 C) V, |鮭魚 　 1/4塊9 U" `  ]0 ]$ c$ L
菠菜 　 1株
. x- Q6 R7 _, Y) ?+ `7 u洋蔥 　 1/4顆
$ O( a' x+ l2 p6 p8 A# B乳酪絲 　 適量! U' g! i, }2 [9 x* W1 @
白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量  y; D2 d5 O  E7 \
鮮奶 　 100CC
* g8 V+ n  l2 d. u5 d8 ^' S' f雞高湯 　 100CC
* u! ^) f( [0 S9 H$ {" P" t1 o% Z& r6 h+ ~: |4 [5 g. d
步驟說明& ~  X5 b2 ^+ ^8 R6 V$ c' r
, a5 x5 D5 A' c
015 h2 u# n, Z) l; p- @/ y7 i. Y7 w
食材
+ Y0 e& Q- X2 I
, C# Q* p/ T! J; H  l) Y02/ V& B' w7 `# ]
洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )$ e+ z; a- f7 D: f2 S. f" k

: I( G4 s; W$ ^. V03$ D. g/ X3 f& D* a0 t
鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
0 Q$ Z+ H' d- O: \; u/ y) t6 H1 W" C6 a) w6 Z" m
04
  x/ `$ l' O+ Q; Y- Q& O鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
, f  L! @9 x! c4 e; {) D! ^5 z" z. {2 D( j/ c
05
* j# Y) w% y# _, }( @$ f9 ?- y加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~+ ]3 q0 s/ c7 N; `6 j
4 p7 |. H- K1 ~: D& O3 u
064 R' M* D2 c! A
塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~
" f6 u& {3 a( y! T
, r' ?7 n8 {# J07
" ~/ {* [* W+ j' }' ~再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~
0 T1 J8 [# d+ x7 A4 h* X8 v/ @/ {& I3 D4 y
08
* E+ ^& ?( e; G5 U# \鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~