& O: ^# p/ D* ]3 a- _! }. J: J4 B, ^0 [* t4 p4 T
烹制方法：
" K5 v" S0 o5 ^- n8 L, L主料：小黄瓜 3根  腐竹 3根  猪肉 100克
5 _' g% W# p9 i  S9 P* p辅料：油 适量  盐 适量  姜 2克  生抽 5克  鸡精 2克
3 G. k/ E$ ^! v" j9 R, D
6 J$ }2 \5 O$ p3 g5 `& e( [" o, c- T6 I5 X, a
4 {/ E: S& K: B& f: h6 P

+ H) [1 O- R$ C' P( M1  .把腐竹用凉水泡软洗净切段。黄瓜洗净切斜片、红辣椒洗净切斜片、姜切末。- C6 u5 d4 n' c4 s

4 B5 Q4 b1 R: @$ `6 N6 t7 W; Q7 d( r ! S2 R1 w" }7 H" H
3 z4 Y1 R4 L' P% Q
2  猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉拌均匀腌制几分钟。
+ D+ Z9 a) A, K1 P6 u! F0 o% w9 u8 v
' r3 W) I  C7 f1 A9 R

* V2 c; Z$ q# e, E( P+ `3 Y/ u8 p2 c3　热锅凉油，油热7成下肉片翻炒变色捞起。锅底留底油，加姜末、腐竹翻炒均匀。
1 S# _8 N- v4 v- d, A3 H5 F( C/ M9 \$ c, H
+ e1 x2 E9 v; L3 y! ]& w0 V6 G
; W: v! ~! O. L: W7 e; r# |' @; i2 F
4 加辣椒、黄瓜炒出香味，加盐翻炒均匀。) u, L7 j/ ~' X2 o- }
7 n9 L; E, z, @4 D
* \! O- J4 V- a3 w" |& f( d, c6 Y: ~+ p

' }  g' V* J' ?# p1 _4 J5  加肉片，加生抽、鸡精翻炒均匀即可。

看着好香很好吃，再加上现在饿啊。红心支持。

还以为腐竹都是拌菜吃的，原来还能炒着吃

黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

引用:

原帖由 朝天一棍2008 于 2017-11-22 18:26 发表 / x8 M/ \  ?+ u" W3 \" p& Q
黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

( C8 r3 N5 W0 ?7 F% w
不是吧，那个苦苦的，我一直都要切掉的，就后尾那小小的一截，每次都不要。