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[热菜] 鱼籽豆腐煲[6P]

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鱼籽豆腐煲[6P]

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烹制方法:' h+ E% K/ Q' o0 x
主料:海梭鱼籽 200克  豆腐 200克1 \- K6 e2 c' d, b2 ~! M# c
辅料:油 适量  盐 适量  葱 适量  姜 适量  郫县辣 适量  醋 适量  酱油 适量  糖 适量  料酒 适量
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1  鱼籽去膜,清洗干净后沥干水分,豆腐切成块。准备好葱姜蒜。, f4 D" ]. L! s  p

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# ^4 c( I! U/ b2  把锅烧热,注入油,下入沥干水分的鱼籽,小火煎至,鱼籽两面金黄。
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3 将煎好的鱼籽倒入砂锅中,再将豆腐码放在鱼籽上面。
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5 C$ b$ t# h" O; q8 ~4   另起锅,注入油下入郫县辣酱煸炒出红油后爆香葱姜蒜,烹入料酒,加入酱油 醋 糖 盐,烧开。! x8 ^; y: ?+ q& s; \4 D

2 c* i+ I5 P: L0 {) |: j7 ~5 S5 F
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3 q8 W( A; h4 u, y8 k5  将炒好的料汁倒入砂锅中,加入热水,料汁要没过食材,大火烧开,转小火煲制40分钟即可。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2017-12-17 18:14

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冬季里最鲜美无敌的一道暖身煲仔菜。鱼籽是个营养丰富的好东西,鱼籽中有大量含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,也富有胆固醇。

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比较刺激味蕾的一道菜,下饭的好伴侣,冬天吃很好

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看着就好吃,而且有营养,汤还入味,谢谢分享

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看上去不错啊,还是第一次知道还有卖鱼籽的,可以尝试一下

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