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烹制方法：
. V" d4 t% P6 `8 r0 `主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克5 [! z/ b: N; H- c/ B7 e" O
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升3 N  M6 O- N) J5 C  }5 M

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) ]8 z+ R" `2 ~8 g  Y# d4 O1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。
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0 q$ |8 l1 c: j2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。: c8 X  n! @- O6 K8 N

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3　将剁椒淋在与块上。
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' g) J8 R! Q1 ]6 z: W& E- p4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。; `. R" L) W  G, P' H% c1 c

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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。