标题: [甜点] 黑椒肉碎圈圈饼[11P] [打印本页]

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作者: 这么难    时间: 2009-6-11 00:05     标题: 黑椒肉碎圈圈饼[11P]

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　　原料：, d5 T0 A! E8 H8 r1 R

$ h  J! {8 g) Y  T. ~' ^　　面粉、油、洋葱、小葱、大蒜、黑胡椒、料酒、盐、糖、香油。/ x5 ^/ p9 \* B* @, R2 X2 \
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　　做法：
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　　1、两杯面粉加一杯滚水快速搅拌，成面块块，加一点凉水揉成略有粘性的面团，用涂了油的保鲜膜包起来，醒半小时。
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7 F! y  Q7 c) @2 _! X7 D8 k0 H　　2、洋葱、小葱、大蒜切碎。热锅热油炒香蒜末。
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　　3、加入洋葱炒至洋葱变得有点透明时，加入肉末。翻炒变色。$ r' r5 O' k: T$ Z  e9 @! n

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　　4、加黑胡椒、料酒、酱油、盐、一点糖炒均匀后出锅。拌入葱碎和香油。7 V7 K; g  Q. d7 g1 J/ E. Y% S8 E3 z

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　　5、醒好的面擀成大薄片儿，薄薄铺上馅料。  N3 ]* y/ T: e. k4 Y$ t

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　　6、卷卷儿，最后的封口处要压实。% M& F7 F$ L" j8 d' n# _
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　　7、切段儿，翻个个儿，使切口朝上，压扁。面团接合处一定要确认已经压实，不然煎的时候容易散。) n1 i6 w4 E1 t' h6 [
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6 U# d. ^: |; k# ]' Z+ ~3 c2 X2 F* n　　8、热锅热油，小火煎至两面金黄就可以咯。（烫面和馅儿都是熟的，所以时间不用特别长）。) o4 H" j- a0 y+ W  G* D. z
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作者: tsukikage    时间: 2009-6-11 11:34

看起来是我喜欢的类型,简单精制好吃的小点心,吃起来也方便,下次试试,不过这貌似不算甜点吧.

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作者: flyltt    时间: 2009-6-11 15:24

喜欢吃这个饼，因为好香哦，容易制作好吃的不 得了，而且呢，自己做也放心多了

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作者: shanmushi    时间: 2009-6-11 16:37

有时间在家里做做这种小点心倒是满有情趣的。

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