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标题: [炖汤] 黄豆猪蹄汤 [打印本页]

作者: 皑皑 时间: 2010-1-1 16:34 标题: 黄豆猪蹄汤

豆猪蹄汤的制作材料：
主料：猪蹄250克,大豆250克6 ~$ e$ Z. ~! b" ?6 G
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克, J# A `) v( T

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教您黄豆猪蹄汤怎么做，如何做黄豆猪蹄汤才好吃1 I# r0 \8 i7 {! s9 N0 l! T8 q
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
3. 姜洗净切片；
4. 大葱切段；5 r/ l9 P8 R3 {7 M5 O
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；( B) e3 a, g% f, n6 W- U3 E
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；# b( ~9 S+ X/ Q
8. 调入味精，即可。

作者: 曹爷 时间: 2010-1-1 18:03

呵呵，这个我喜欢，以前经常在家自己做，不过时间要很长

作者: wsgc01 时间: 2010-1-1 21:26

呵呵，我也喜欢吃，不过做得不是很好
每次都好像没有炖熟哈

作者: peng69 时间: 2010-1-2 09:43

这个汤我从来没吃过，看样子煮的时间太长，还是算了吧。

作者: SHENJIALI000 时间: 2010-1-2 12:33

我从来没吃过，看样子煮的时间太长，还是算了吧。

作者: 小帆帆 时间: 2010-1-2 16:43

即好做，又好吃，还有营养，我回去试一试。

作者: waitingalone007 时间: 2010-1-2 17:44

好吃是好吃，可惜要炖太久了，如果有人帮忙煮的话那就好了。

作者: sis200810 时间: 2010-1-2 18:43

虽然时间比较长,但是最适合做给女人吃,日久见真情嘛.

作者: luckmicy 时间: 2010-1-2 20:25

经常给老婆做猪蹄吃，美容，养颜，皮肤弹性好

作者: 680079631 时间: 2010-1-2 20:25

不错，不过黄豆一定要好，而且要用高压锅炖的时间长。

作者: moller_ray 时间: 2010-1-3 11:09 标题: 很好

有个问题？用高压锅去炖，是不是时间可以短点，味道是不是一样？

作者: 兰色焰火 时间: 2010-1-3 15:00

恩看了很有胃口找个时间一定做一下以饱口富.

作者: 兰色焰火 时间: 2010-1-3 15:01

恩看了很有胃口找个时间一定做一下以饱口富.

作者: jnheadman 时间: 2010-1-3 16:48

hehe ,这个好啊，这个季节正好是吃这一口的好时候，好像还有黄豆鸡脚汤，也是圣品。

作者: inspired 时间: 2010-1-3 17:49

黄豆用水先浸泡一个晚上，这样煮起来就方便多了！

作者: 汇众168 时间: 2010-1-3 17:57

主要是必须花时间来熬，没有其他技巧。女人吃比较好。

作者: 82586015 时间: 2010-1-3 18:35

猪蹄汤不错，听说有丰胸的功能哦
以后要经常做这个

作者: 古乾江 时间: 2010-1-6 20:30

黄豆多熬点时间，熬烂最好，那种豆汤的感觉不提了，喝口汤，吃口肉，美啊。

作者: stephen009 时间: 2010-1-7 10:14 标题: 回复 1楼的帖子

小火，用砂锅炖的味道最好了，加点老酒，醇香酥嫩，回味啊！！

作者: wanxiaoby 时间: 2010-1-7 15:24

太好吃了，我做过，很粘滑的汤，很好的味道。

作者: troycai 时间: 2010-1-7 21:16

很简单的一道家常菜味道肯定是家常味谢谢楼主分享

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