朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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. A9 j3 F/ X3 Y& Q原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精0 z6 E* H5 J. C1 K+ }9 A# d
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做法：4 ]: Y" t  U) _% f) I

8 s9 s; _# a  p( T5 t+ ] 1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。
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% k) y' e. T( e. L# I  O2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就% t' x8 `& Z# y

) ]: u( w( ]+ e. K. I) g2 y% i    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。
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3.先热锅，放入色拉油。
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4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。0 V  t! Z" [9 ?
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6.马上放入咸菜。# p7 e$ s; E  i

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7.接着马上放入蒸熟的毛豆。5 s9 X  U9 e# ?1 {( d

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8.再放点料酒，更好去除鱼腥。0 \' k9 b& c9 \' j% G9 o7 B/ s2 w

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9.根据家里人数放水。2 \/ w  h" K; \$ i7 C6 D
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10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。/ |0 j  ]. |$ K! T1 ~

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( F+ W5 K& D  k6 i 11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。  c3 X& X4 J/ f% p+ a% T

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# q+ q- ]3 g- S2 \6 E$ H12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗
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   冷水，第二次煮开时就差不多了。
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+ ~2 t. t* d- X. i. x2 l 13.把面条放在碗里。
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14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且% z+ u+ X* X8 j
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   又能很快吃到美味啊！' C2 A2 v' j/ `: u7 B$ |# ?

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" B6 j: K7 d& w* O( f  L7 b3 X黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀
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4 [3 d+ X0 D- ]5 b5 A1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象( W, H' X7 o& e; L* D% R* V

! J# d) I! \$ ]* i; g   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。
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( K5 B  c  h1 x2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。& L' H( |4 i: |
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3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！
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% r; g6 `$ X' x1 h朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊
' P+ s2 G7 R7 @4 t+ l一道很好的主食6 O+ s, [0 j, U" H
就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了