标题:
[热菜]
三杯鸡翅
[打印本页]
作者:
mass2008
时间:
2012-2-8 16:02
标题:
三杯鸡翅
零难度看了就会做的【三杯鸡翅】
- n$ A4 J0 s. H$ R! a5 Q
菜品口味：酱香
2 w( Y: |) N; l. Z
主要工艺：烧
( N) f! e' }! G& ]
所需时间：十分钟
8 a5 \9 o$ q5 }+ S9 U; r
制作难度：简单
3 Y& r8 ]' \& x% G/ Y+ T1 E1 Y
所用厨具：炒锅 不粘锅
2 w0 e2 _$ Q/ S- z+ T
食材明细
9 _! r: K) C3 k: b
鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml
# c9 E o1 l1 y. L
3 n# X: E$ z5 Z! D0 M8 Z! z, J
8 t4 C0 t6 }) K! [# l1 i
5 [* Z& n& N- e$ h7 C. _+ P4 I
准备好材料
( b1 [( @9 D: ?
: e" o" N7 H, W3 ?. a( O
( d# H. p* b' C$ K. b
切好姜片和蒜片
% ] M1 E2 h9 [9 a2 {
w- P# i) P) Z1 e& r
" H4 [# a# o* [+ w# c
鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作
& U3 Y9 N! g- z, @( }) T7 x6 A6 F
: R2 O1 M2 [4 k8 ]( p1 F* A8 X
# O) I: ]4 U) _! g8 Y
锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净
7 h+ X+ G) @; h$ O* B1 | b
' S- U: [) e1 }$ o
]: L& G/ l, f! b7 H* x
生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）
8 L0 k0 j0 H0 _8 d2 c% n+ p* J8 [( G
0 {# z' ~. Q( t( A; p
1 S0 n9 x. Q6 a# @
锅内倒少许油，煸香姜蒜
; y- p' W" Z. L# v$ V5 f4 u
" U9 Y/ b" H" B# o6 z( Z' L! B
9 S+ S0 n$ k# t8 O2 g, _0 D, [/ y4 z
把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。
8 e' C) l7 K# j* A+ j8 N+ R0 A, \. I
7 }( _. S4 b. z) Q7 n2 D+ ~
: p& x% w. J6 b2 ?$ T
把调配好的料汁倒入
3 N3 b, r; z* L+ x
5 d9 W8 u B, u
+ O4 S# V" j( @6 R9 W
盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
2 F! h& m# R( x) A0 J4 ]
) x0 K% j' Z, ^8 I1 X7 q
1 K& P) ?6 f7 p' _! s7 q9 i7 Z
等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了
# s ~/ {, ^- \/ M2 h, a. `' f
& t+ c3 E3 g; n4 D" E1 M: i
$ B$ e. l" O: u* p2 _1 S+ s
看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了
" I9 U7 I' g( B" H+ L9 A+ {
, `3 V4 [6 ?( D5 W0 z
Z2 O. h! L( F
喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油
4 d0 F/ c( z: h) L
6 g8 b o4 N4 H4 n9 s& @# g
[
本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑
]
欢迎光临 SexInSex! Board (http://149.248.7.130:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
# O) I: ]4 U) _! g8 Y
]: L& G/ l, f! b7 H* x
: p& x% w. J6 b2 ?$ T
+ O4 S# V" j( @6 R9 W
1 K& P) ?6 f7 p' _! s7 q9 i7 Z
$ B$ e. l" O: u* p2 _1 S+ s