将冲洗干净后的肉切成小的块; 再用开水炒一下子,捞出来沥干了; 锅里放油炒糖; 放入肉接着炒糖色,放肉的时候小心油溅出来烫着,炒出颜色; 放入干辣椒,花椒,八角,葱姜蒜,炒出香味; 放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,醋,炒匀; 加汤,最好是开水啦,放入炖肉料; 慢慢顿吧,小火定时40分钟左右! 肉熟了后放上适当的盐再顿一会入味后就可以使用了,加点味精也可,看诸位狼友口味啦。(最下面有两张图片是按照相同方法制作五花肉的效果图)

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( {- q5 q- r R7 J2 b- h按照相同方法制作五花肉的效果图-
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9 q: K: e8 v! y. y按照相同方法制作五花肉的效果图2-
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) f, a9 V! }4 Q验证图片3P: 
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这个普通猪肉,若是五花肉比这个效果会更好,当然也会更好吃的,做法类似 如上面有两张五花肉的效果图,以前练习时留下的图片,这次正好赶上家里只有这个普通肉了,就制作了一下,仅供众狼友参考! |