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　　原料：1 f: q5 R8 @- \8 y* D
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　　年糕70g 青菜椒50g 红菜椒50g 黄菜椒50g) R( F# ]1 x* P" J5 b

7 x* A0 H0 h; V# H6 P/ S　　调料：9 S! u) d2 [/ ~3 r* f" p

; R# }% q4 G. T) t　　盐3g 白葡萄酒3g 味精1g 葱2g 蒜2g 1 x1 u# ^) O4 P' E# T" N; p
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　　做法：8 S' H/ a4 R: t/ `
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　　1、年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片。
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　　2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用。2 O8 |1 t- ?8 g5 j
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　　3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒。( f& l) V- M3 x/ q9 Y$ Q

) r9 }7 V  E; ^　　4、待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅。
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　　小贴士：' F2 x. B& h& I8 H6 _0 T

$ K! A: u+ _* l/ w　　1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。0 j' O, U$ u! m7 M; N

3 m. ~7 g7 [5 g6 Q- K6 I  x3 E% b　　2、无白葡萄酒，放红葡萄酒替代也可。

楼主介绍的简单易懂，看上去很不错，颜色很显眼！不知道吃起来怎么样，有空照楼主的方法 试试

应该是南方的菜品吧！北方人可能没几个家里去做的！俺们去试试咯！感谢啦！

那个年糕是宁波年糕一类的东西吗？是的话这个超市就有卖了

彩椒買起來還有點小貴呢，不過我這裡買到的很好吃
6 g4 O" I1 d) s* r2 V2 O超愛吃的

楼主不要吝啬上图么 我是刚开始学做饭的
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“微煮一下” 是到什么程度那？ 谢谢指点

这个菜好，看上去就很有食欲，要是能多上点图就好了。。。。

看样子确实还不错 我昨天煮年糕煮成一锅粥 时间太久了

做年糕讲究的是汁浓芡厚，火候要掌握好了，年糕软硬适中，味道才能出来

看上去就非常有食欲，要是能多上点图就太好了