从小就喜欢吃龙虾，工作之后就更喜欢自己动手烧龙虾了，吃着自己烧的龙虾真的是满满的幸福。; L& C7 f2 R7 u- M, U; o

) _* D: R5 r9 M6 b$ H用料： 龙虾（五斤）   
. b. ^: t0 L: j/ V4 i      葱（三根）         白糖（一小勺）% T: g  |6 `2 B. r
      姜（四片）         蒜（五个）' z- E$ W, g3 }, f0 y: c1 M- e" d( G
      啤酒（一瓶）       盐（一勺）! ]- M/ L" g4 g9 G9 Y( A
      香菜（适量）       鸡精（一克）$ T( r. z+ z4 m: r( d. A. U
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第一步：把买回来的龙虾用剪刀把胡须和钳子剪掉（这样我觉得龙虾很清爽很干净），龙虾剪好用刷子把龙虾一个一个的刷干净，再用清水洗三到四遍。  
" `) v: L) c* M6 T- ~6 S, S& B) y第二步：生姜 大蒜 八角等准备好，油锅加热，下锅炒香之后倒入龙虾。% w1 J: n4 v! A2 I! j$ y
第三步：加入啤酒，大火烧，依次加入糖，盐，生抽烧煮。五分钟后加入捣好的蒜泥，中火慢煮，中途尝下口味，根据个人口味的不同加调料。
: ~% g, s, y! M+ F  i第四步：出锅，放点香菜增加一下香味（不喜欢吃香菜的可以直接吃吃吃吃了）。
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* f$ f/ _- _5 R/ |8 Y新人第一次发帖，有不好的地方勿怪，谢谢大家。

正是吃龙虾的季节，这道菜正合我意，继续传授好的菜肴。

我一般都把龙虾头去掉的.感觉里面太脏.只留尾部.制作方法基本一致.

这个好，下次试一试，一直不知道怎么做龙虾

如果里面能够放些紫苏叶和剁椒进去，味道可能更好啊。

从小就吃过小龙虾，感觉还是武汉的油焖小龙虾有味道，而且必须要辣的。

好棒啊，最喜欢吃小龙虾了。改天试一下这个做法

蒜香和辣味融合在一起是个很特殊的味道，只尝试过油炸辣椒配蒜蓉，小龙虾这样煮也可以吗，回头试试。

很喜欢吃小龙虾，这种做法没试过，可以自己做！

个人感觉煮海鲜还是清蒸最好。味道是最佳的。