水晶猪肉卷，是自己研制出来的一道家庭小料理。这道菜，既有白菜的爽脆口感，又有肉的鲜甜味，很适合在炎热的夏季食用。而且，做这道菜时可以锻炼小朋友的动手能力。自己动手做的菜，吃起来更觉得香甜美味哟！
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4 }! k0 T. K- X5 B% N7 v　　烹制材料6 U, s9 o5 V  [5 n& f8 b

4 K) t* {6 Y+ {5 W4 }; d" x　　材料：猪肉馅（半斤）、鸡蛋（2个）、生粉（适量）、白菜（一棵）% X0 Y# A9 H$ E

9 Y. ~( ?% i1 }" g( ~: E( a# g　　调料：生抽、刀嘜纯正花生油、盐、糖1 t; G9 q& m& a) C
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9 O3 a8 ]0 b. f. j4 W1　将买回来的猪肉馅放入大碗里，加入生抽、油、盐、糖以及生粉拌匀。
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0 z+ i! u' d( W3 J0 K6 o2　烧热一锅水，将白菜放入滚水中烫熟，加些许盐调味，后捞起放入凉开水里泡。
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3　待白菜泡冷后，捞出来，切薄。& t  x9 I# V- L
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. k& v1 Q$ K' W, j! U, `7 Q4　将白菜摊放在手掌心，夹些许猪肉馅放在白菜中，将菜叶卷起。
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5　将卷好的白菜卷整齐地码放在碟子上。6 n# u6 k* Y; l. c' B! g8 L9 F
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6　烧热煮锅，放上蒸架，将猪肉卷放在蒸架上蒸15分钟，猪肉熟透后即可食用。
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从小就是烹饪高手

青菜和肉的完美结合,让人看了就流口水,不过你图片里的是油菜不是白菜吧?

用白菜还要切薄，换生菜可以吗。省事啦，口感也应该不错吧。这菜主要是蒸，这样做清淡，健康的吃法，应该支持的

这菜叫水晶不科学啊，以为会加入熬皮冻或是勾芡汁的做法，改名叫翡翠更合理贴切。

额，我感觉更应该叫翡翠猪肉卷，水晶的话会让人以为是用皮或冻包的

这个菜看起来绿汪汪的，很有食欲，而且做法也不是很复杂，谢谢楼主

看起来不错  很好看的样子  做起来比较麻烦

做得比较细致，看样子估计将来一定是个高手！

如果把肉炸一下，在包起来不知道会是什么口感？