材料：
; S# P; i9 @8 M$ D( U
( S2 C& m+ {' x6 ]" U　　1.琵琶鸡腿： 400g ) {. l" ]3 m* T/ u/ x- n
4 `/ P5 c& U: M4 s. Q4 h+ O  B
　　2.土豆：中3个， 洋葱： 中2个， 胡萝卜：大1个， 大葱：半棵， 姜： 一块， 红辣椒： 一棵， 大蒜： 6粒， 紫苏：4片1 K3 J% @3 G2 I6 e
4 h+ s% d& g2 V3 ~0 Z+ Q% g
　　3.韩式辣椒酱： 3大勺， 辣椒粉： 2大勺， 糖：2大勺， 料酒： 1小勺， 芝麻油：2大勺， 色拉油：少许， 盐：1小勺， 胡椒：少许0 j: _1 ?% U# z$ p5 U

& u0 X* a" D" N8 \3 A- A6 T# o1 j3 j: s; @+ ~2 _' r; N4 R
6 @4 B4 d# I1 {, X; O
洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。/ _; t" d2 L- j- L

6 t, \' Y5 C) X
: ?4 ^: h# m. _4 _" p
9 j* g# d4 J/ U: C# e5 O# D将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。- [) V7 f6 L5 C" u" ]

& [) K/ p9 Q- b9 ~! m
9 t$ S# u  K& m
# Z+ h* L. ^* }2 _- R4 V( o- `
1 [2 P/ w6 ?: K往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。, ^! |0 C, n9 U: J

; [4 V$ k7 v0 V& E4 f$ a　　将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
$ b! W( v( @& F" |) N  h. a
+ g6 V. K% \& Q; b9 q
3 |! s1 `; W5 R- j0 v( B2 y; e
& y( W! \: r" S7 v$ S1 Z0 e将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。8 B; z4 H1 A7 |+ u

( F! ?* `7 J3 L- ~' u' d$ |　　取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
2 g8 X; K  O; t! ]6 }- }6 y9 D$ y! d- v; a8 d4 {/ A9 p

( I9 y. O5 F# d) O& I7 `) X! \8 b/ h" l2 [$ M
往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。4 Y/ i  a# @/ {; D1 [- W: e" x' A

& i- x5 b3 l0 [% E( n' o7 M& d+ x# H# h) X+ S; t
# y6 l5 r% m& I
　待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。3 r( S9 ?4 H, e
  W$ T, i$ g2 u! g* {( c

+ J+ S; d1 k" x) @4 M
- y8 R. Y" p8 E, Q- `9 v来个成品特写！# r7 m5 _, X% c  @5 j8 W

& L! K3 B8 t2 K5 Y6 w

放入大蒜的目的在于消除鸡肉中的腥气，一定不能省去此物。

这不就是传说中的大盘鸡吗爪鸡没看图的说

介绍的挺详细啊  呵呵 楼主用心了

介绍的挺详细

汤好象多了点,不太适合我的口味.在干点就好了

汤少点更好吃 ，出锅的时候用铲子顺着一个方向旋转就不会弄碎土豆，而且土豆更入味

这个感觉应该叫鸡腿炖土豆，我挺喜欢吃鸡腿的，有空尝试一下这道菜。

汤有些多了 要是汤在少一些 就更完美了
1 z0 m/ b3 |9 ]9 W当然每个人口味不同~

鸡肉炖土豆，再放些青椒辣子就是新疆的大盘鸡了，倒入白面拌上，吃起来才香呢