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Y; ?( X/ E/ w# P# N+ E) n/ z7 I0 a3 X烹制方法
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材料:西兰花(适量)、胡萝卜(1根)、椰菜花(适量)
0 \3 F' T1 X5 \9 K% O4 X V调料:咖喱粉(1汤勺)、大料(2粒)、葱花(少许)
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1 西兰花、椰菜花掰成小朵洗净,胡萝卜切丁,大料掰开成小块。
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$ p, A( V' c) ]4 Z2 烧开水后,分别将椰菜花和西兰花焯一下捞出待用。椰菜花不易熟,焯的时间要比西兰花长20秒。
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3 锅热倒油,下大料块、咖喱粉和葱花爆香。
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' N) }: V8 v: P' z4 h4 倒入胡萝卜丁炒匀,再倒入少许水,将胡萝卜丁焖一小会。
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( i6 A6 E1 D, j5 倒入焯好的西兰花和椰菜花,翻炒匀,再加入一点水,焖2分钟,最后调入少许盐调味即可。