韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。
" m: m9 ]! `& Y( N( D在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
C) W4 t8 ] ]) S2 W# ]比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。' w) t( k% w- J7 x
材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块
4 ~) N2 T, r/ I. |* E- n调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个
7 r3 U4 u3 @0 V& B4 k酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、
- g* C+ v2 n- F% _0 ~ 香油少许
( u2 p: s+ `+ c- W9 m做法:% Z1 _' [% s. [' r+ n5 o
1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖7 h. W1 f1 n! n$ p9 E0 Y7 j( \
2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖/ ?9 `: {/ v% g/ N/ \+ n
3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右
. {. O5 P; i7 U! z5 H- g4、香喷喷的明太鱼炖好了