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原料：鸡爪，调味包。
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5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
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做法：1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。+ _0 p3 j- _3 A% r/ h1 Z0 R% Q
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. j; z5 _- w% q8 J! k$ S2 b2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。/ g# G* T4 e  `2 C$ s" i3 l
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3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。
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4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。: ]6 Q' Y9 K" h. a

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6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。* g: o% U' i5 S2 w2 y
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$ s- i1 J' B1 W' B7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。, c; U) Z8 r7 `" I

怎么没有人回复啊?难道这菜看着不好吗?应该很吸引人的啊

我看挺诱人的,尤其是当( Y6 p7 T" h/ w) o6 x, A/ i: @
下酒菜是不错的一道菜.

这道菜不错啊，和猪手一样好啊，喜欢啊，哪天试试。

鸡爪子喝酒，那是太美了。春节前试着做一下，要是好吃哪春节就又多了一道菜啊。

楼主介绍得这么祥细，让我很好学，看来又可以吃一道好菜了。

来上半斤凤爪来上一瓶啤酒这日子过得有味道。

楼主的成品菜色泽很好，让人有强烈的食欲，本人也作过很多次，但总不完美。

鸡爪子我不是太爱吃，但楼主的帖子确实不错。

鸡爪是好菜，看上去很诱人，找个空偶也试一下。