主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）8 |8 K8 S1 z+ N1 V7 W

9 c8 a* b$ ^% ~9 O配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量0 v  O$ h) C  Y( i  [0 k
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1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。6 W- w1 D0 Y3 k

/ u$ a0 M5 |8 ?5 T1 ?2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。+ w# _" k7 z5 H! [" h$ D
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葱、姜丝。
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还是配料，少不了的两样：料酒、米醋。
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7 ^  a- v: ^, ~( j3，炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。) V1 {; g2 T% y0 `. g1 p$ p

9 l4 k0 v; ^$ k& b0 i/ ^* `" i4，煎好的虾倒出来备用。
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5 N$ g5 }" r+ Z  x. k/ R+ _5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。1 S8 c9 m" V0 F+ X  n- r& b  z! S

6 O  U% e- C7 V! v6，再倒入煎好的虾再稍煎至色红，& I! ^9 R6 z) z5 V+ Q3 {

8 z, [: h! F( F, {7，再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。
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1 k6 L2 c% H+ U/ h( a. W; w7 R9 b油焖大虾，味道鲜美，做法简便，用来解馋很不错

看着就觉着这个虾子很好吃，这下课解了眼馋了
- q$ d" B" X6 p! g) p另外求论坛新地址，现在我只能上中华美食了，其它的版一上就无法链接。希望版主给发个、谢谢

看着都想吃，介绍的很详细，可惜我是不会做，送个红心给你，辛苦了

大虾这么做，真是美味，建议大家先是做一做，一定错不了

大虾是美味的，可惜我是会吃不会做，楼主介绍的很详细。谢谢。

看起来很简单的样子 过年的时候给家人露一手

哎，只吃过拿水煮的还没吃过这么美味的东西呢，一定很好吃

虾头 不去掉吗？如果去掉了是不是就不红了。。我做了几次 都快吵壶了

还是麻辣香锅过瘾啊
2 |* k% S  `( K  a- ^8 U虾挺好吃的，就是弄那个内脏太麻烦

真好看啊！颜色好正，汁水多而饱满，一定非常好味。