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7 M6 f3 Y/ G+ _9 _  l原料：
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2 g* {, x% U3 m* K$ f  青鱼段0 A9 g& W( X1 M
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调味料：2 h  I2 |, s& L

$ w3 }, X4 T: l3 t+ F4 g  姜片、干辣椒、糖、酱油、料酒、葱段
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$ L4 y% g/ a( w/ i$ {做法：
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  1.青鱼段洗净，抹干，鱼皮上抹一点盐。
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  2.锅烧热，入油烧至9成热，放入青鱼段煎透（两面均要煎过），捞出鱼段。留底油，入干辣椒、姜片煸出味，倒料酒炝锅，放鱼段、水（鱼段的三分之二即可）、酱油、糖，盖上锅盖煮至水剩三分之一时，调整好口味，青鱼段入盆，撒上葱段。煮鱼原汁继续略煮至味浓，倒在青鱼段上即可。* O5 ~5 r' x6 Z' V4 b

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[ 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:56 PM 编辑 ]

好好美味哦！我要学习学习做一次！

原来就这么简单.好啊