蒜香排骨：
$ l$ {5 w; D0 U  U! ^+ L　　1、排骨用水洗去血水后沥干，加入姜、葱、加饭酒、少许糖腌制半小时。
$ j) G$ T# w2 l2 L　　2、蒜头剁成茸，同鸡蛋、胡椒粉、盐、干淀粉一起放入排骨中搅拌。; D5 D9 P/ @/ M5 E1 w7 j5 F
　　3、热锅中油，将排骨放入炸至金黄即可。' N* a' ^( K8 Z( y; T
　　4、口味重的还可以用步骤2中的原料（不用鸡蛋）调水做成芡汁，烧热后淋在出锅的排骨上。2 g( i; E* d& U: N# k

看着是真是好吃呢，不过不太喜欢蒜，缺了蒜味道也应该不错吧。

引用:

原帖由 bhyugames 于 2006-8-3 02:44 PM 发表
; @2 C$ i7 h% {' |0 Z* j! N看着是真是好吃呢，不过不太喜欢蒜，缺了蒜味道也应该不错吧。

1 p% _2 l5 [3 I5 C; o- V. P缺了蒜味道可就差远了，就是吃的这个蒜香呀