工艺：煎) S# u3 C, U. L/ V- a
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准备时间：5分钟
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烹饪时间：<15分钟
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主料：鸡蛋2个
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% A0 J' k* N2 k  ^3 H5 P" }2 Z辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
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2 J) E, y' L1 ?! m& ~调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量3 E8 x: z! u2 ?8 a2 |

! ]- W* i+ m$ Z) N0 M8 `7 n玉子烧的做法
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2 r) o) b$ k( g7 R1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液
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2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入
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, u* ]7 ^" Q. v3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
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( n& w# D0 V: G; ?1 _5 e5 l4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中
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5.挤上适量烧汁、沙拉酱  b9 o8 M' @1 v6 ~3 G
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* J4 R7 d% W  k- R" P" c0 M6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
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烹饪技巧
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( {* |, X3 e2 K( ?/ @1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；5 b% a7 c( ~* M1 V5 F
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2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋
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& f" R% {* D6 {8 h; v其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？
( P: e! L( ~) f; y另外请问是否是全程小火
4 \  n( b% K2 K0 |- J; b感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧