朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢2 d- d8 q# ]- {
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$ q8 S3 e$ h# }6 b9 n" z& ~原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精
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做法：  B. \( l: D+ m( ^. |  x4 ?8 e
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1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。
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- `. s& e2 H. Q& P6 c$ Y; S2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就
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/ m) j& x, ]; O) n; ]; e( p    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。  ], q# x6 W& P! n
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$ Q+ b: ^; V$ B; A/ `% r0 @/ d3.先热锅，放入色拉油。( G$ G, Z4 q7 X
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4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。- I) y' @5 S. M. }" S
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5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。9 ]5 X0 G9 L+ |6 p/ T. M6 s- e" f
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' Y$ a4 k7 P$ A 6.马上放入咸菜。+ ~: t  j0 \' N5 j* C+ h  ~7 v- U$ |- r
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7.接着马上放入蒸熟的毛豆。
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8.再放点料酒，更好去除鱼腥。
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4 r8 O$ l1 s. ~; v& {" F 9.根据家里人数放水。
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10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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/ m# b" a% ^0 V- o1 b7 J 11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。
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12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗
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& M) |2 p7 n) O" z: c   冷水，第二次煮开时就差不多了。
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0 p% L: _, l! @4 S 13.把面条放在碗里。% `2 s. b$ _) o; N& h

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14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且
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   又能很快吃到美味啊！% @) Q8 i! @) |( i) v) R- z

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黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀
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1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象( R) h# g, q$ d/ h& K

  U6 O2 _* {" [1 R% S# u9 I7 x   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。  T/ j3 Q+ C+ ?0 [, _( k, S
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2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。) E% K' |3 t+ z$ l) b/ r
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3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！
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# c1 j% q7 ^# L- T1 g% f  ]/ p朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊9 K9 X& ?5 l$ ?8 c+ P, S
一道很好的主食
2 \7 u. N8 E) ^8 n; j就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了