做法超级简单：
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１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉
. Y* m" _' B5 k* o8 X# ~: V0 R２。鸡肚子里面塞葱和姜片
! m4 W7 l8 Y8 S  I2 l' O2 J3 X３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味
3 v- G" Q* I: c４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背
  k! }5 a4 B' C５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）1 U9 E$ |# E7 S, C5 o
６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘% B  p, V! P: R2 e7 n5 \, e9 B6 p
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这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。
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谢谢！5 }0 c% D7 I7 p# O/ F
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这是煮好的鸡
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  J$ F! M# E) I+ l4 Q. g切块装盘% N5 w, F1 m% N# y

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特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢
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很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试