做法超级简单：
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( k' i! l7 t3 c8 d3 {0 L１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉; ]5 a" ~" a- V
２。鸡肚子里面塞葱和姜片
3 a- Q, K1 b% K３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味
6 ~% L, p7 |5 C  v+ _' y４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背3 A$ o( v. f- U' A
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）
; m# @1 s6 ^: ~1 }* C* n4 L5 D６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘
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, e- k6 n! w9 j# W7 Z- D这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。
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谢谢！
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9 N9 ~+ q0 A6 g. M( j. r* I这是煮好的鸡
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- T( n# Y8 W. H8 E切块装盘$ P8 X3 E# @: b6 o3 ~

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特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢* r/ c$ D( T9 }" F
  

很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试