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高压锅一开始就是为了做米饭而出现的,不过光是做普通的米饭也腻了,这次换换新花样
8 c1 \( k' L6 D" g/ X9 S& `6 x首先将糯米泡上1个小时
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先说明一下本来应该是用竹筒的,但是我买不到就用竹子叶了,为了照的清楚东西我就放在小盆子里面了
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铺上竹子叶,均匀的撒上糯米和排骨(推荐将排骨肉拆下来剁碎放进去,不过为了大家方便我就直接用整块的了)
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然后再洒上一层糯米
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然后铺上竹子叶,在这么撒上一层
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最后多浇一些肉汤,盖上竹叶。放到高压锅里面
/ N- j/ O) L6 h, I0 R: q `( T7 d最后装盘
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最后发一下炖排骨的方法
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排骨清水浸泡2-3小时
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放到水中焯一下除去血沫
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然后炒焦糖色,把排骨放进去
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加料酒(去腥)酱油,葱姜还有开水
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' Z7 |/ E( d2 |% x0 G7 Y6 p L然后直接扔进高压锅里面大概炖30分钟左右
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