推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 【巧用压力锅】竹香排骨饭

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

【巧用压力锅】竹香排骨饭

" k# D) S: ~5 T- f% A$ b% K
高压锅一开始就是为了做米饭而出现的,不过光是做普通的米饭也腻了,这次换换新花样
8 c1 \( k' L6 D" g/ X9 S& `6 x首先将糯米泡上1个小时
- j' ?# U( |! q 3 |* @9 l' {1 \8 |" b6 t
先说明一下本来应该是用竹筒的,但是我买不到就用竹子叶了,为了照的清楚东西我就放在小盆子里面了 * y0 E, }0 g7 y6 V( d" h$ e( ?  N
铺上竹子叶,均匀的撒上糯米和排骨(推荐将排骨肉拆下来剁碎放进去,不过为了大家方便我就直接用整块的了)
: T9 _; {9 O8 h7 d, x4 u4 h $ y' }) s& i' A' X3 p* W3 o  A
然后再洒上一层糯米
# A1 O0 p& c; d$ j& \3 H 5 A2 s. U; e  j! x6 W' u$ E
然后铺上竹子叶,在这么撒上一层 3 c4 w5 l1 B1 y- h( U
. O" ~7 m" ^( x
最后多浇一些肉汤,盖上竹叶。放到高压锅里面
/ N- j/ O) L6 h, I0 R: q  `( T7 d最后装盘 % y7 b# a' v3 b0 e' m7 B8 J$ F
9 u4 S( r1 d3 L: f
最后发一下炖排骨的方法 # X! n  E1 i4 d6 F2 j/ G8 S6 f  w9 W6 z/ x
排骨清水浸泡2-3小时
- y. d5 X$ n" B0 A # E% `* I0 i4 E) M8 j
放到水中焯一下除去血沫 $ l1 S4 e9 k$ j& K
: w8 F# I8 ^3 x: r; h3 T
然后炒焦糖色,把排骨放进去
7 ^# W, _" M+ Y9 q$ l4 x   o1 s! F8 l% Y, p, @4 s
加料酒(去腥)酱油,葱姜还有开水
) `# |0 k1 g/ j  P3 K
' Z7 |/ E( d2 |% x0 G7 Y6 p  L然后直接扔进高压锅里面大概炖30分钟左右
* r# |6 [+ w; D4 l# X3 _------------------

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

图看不到LZ . 赶紧搞一下吧 不然也许会被扣分哈

TOP

讲的很详细,可惜看不到图,不然效果会更好

TOP

图片看不到,让人可惜了,本来还想感受一下这竹叶的清香呢。

TOP

炖排骨时好像不必用清水浸泡2-3小时吧,我看我妈妈炖排骨时就不浸泡的,洗干净焯去血沫后就可以炖了。

TOP

就喜欢看图,老大,你的图挂了,我们怎末知道好不好啊了!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-19 08:40