韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。/ w5 Z# n& e- w4 I/ u1 e2 [* D% s
在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
, ?3 h5 g. Y* N/ o3 `比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。
+ F! ?* y0 K c* a7 w材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块- Z% r4 o: t2 v3 m
调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个
) S$ D; f; R9 a% E- f酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、2 `' [$ X- w9 |6 q7 @7 z
香油少许8 X' B. e$ a0 n
做法:
$ {) K) A1 m% ^) d1 e1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖
% T/ ~0 S( Z, O6 Q# p2 P4 j2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖
5 {+ f% `5 W4 Q4 t( b; y y: I3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右
& b' P; _6 v. L1 O1 S4、香喷喷的明太鱼炖好了