韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。2 E; {1 {" ?5 m) N2 p
在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
4 `5 w' T9 K$ V& c8 b比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。2 {7 D& b: T- G! `0 j7 W
材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块/ W0 G7 m6 j& w) z' G
调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个 ; i* a) d/ v, p5 j$ ^7 g6 U
酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、
/ n% |/ t2 G N1 Y. J 香油少许
8 @- V0 f2 p. c5 x做法:
, y: s1 X, ~. t7 o+ w. [) a1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖
+ n+ \1 I: Y' N' w7 V& ^+ B) d2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖( B: \5 \+ g( r' J. f
3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右
1 h5 J+ d. D* Q/ o: d4 W. }! R/ w4、香喷喷的明太鱼炖好了