朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢% Y# Y1 l( q" [+ r; K, O6 d
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原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精
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做法：
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1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。0 c: ]6 D* A& R4 J

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2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就7 j1 p5 S2 l8 ~- N

  M* J1 \6 `' A    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。
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3.先热锅，放入色拉油。5 \2 G4 T* {4 |0 V4 c- n
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4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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+ Q1 ^8 P% v! W$ O5 g( D 5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。
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6.马上放入咸菜。
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7.接着马上放入蒸熟的毛豆。! Z. Z  \* O& H7 t: h: y4 O

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8.再放点料酒，更好去除鱼腥。
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9.根据家里人数放水。
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! V( F# V( ?2 I10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。
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12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗; P; d$ K& }$ Y8 M  C4 o

: H  s* n# d1 ^4 M: ]- s   冷水，第二次煮开时就差不多了。
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$ I. w% q' p8 |" O) | 13.把面条放在碗里。
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14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且
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   又能很快吃到美味啊！
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黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀
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( v: I. l4 X, u" |" R1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象
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   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。8 C# Z% X. O$ c7 k- a0 {4 m* Z5 T
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2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。
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3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！4 p7 A2 @, Z* a7 N+ `1 [* W
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊! D8 f5 W; Q! {4 t
一道很好的主食/ F" K1 M* t$ q- v# r
就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了