芦笋烤培根

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。当然在这里介绍的菜一般都是情淡若水爱吃的，芦笋因为有抗癌的作用，所以是夏季家里常备的蔬菜之一，不过爱吃总是要付出点代价，那就是芦笋其实很难打理。今天介绍的芦笋培根，如果不算清理芦笋的时间，烹调总共花不到一刻钟，培根的油落入芦笋里，混合着芦笋的香。
# e. Z/ R% p1 w' y% @
" \* p6 i5 X* l% A8 w! z　　原料：芦笋，培根，盐，色拉油
. X9 p5 X/ O( w- P2 N. i" i' ^: Q  I! Y  q' s$ o! P
　　配料：黑胡椒0 ?. s: Y$ P& F
7 L3 N! _' j0 C" ~! X, v
# S/ P- P) S! ~" @4 w
做法：
% p) J, _, X6 Y, c
6 w" |2 Y* `/ u4 ^4 @/ |　　芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二# D& r' ^8 @+ Z! n& z2 P& `

! j# G3 ~$ D9 e/ M+ V2 V% k" x4 t　　烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋汆至刚好断生后捞起% c4 o" s, `, V; G& D% i
& M$ o4 g8 l, S7 L1 r
　　每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好
( e0 g; e" `( u5 C- i7 A, T& p: m, W! K, O$ {. F4 P
　　烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可5 {# ^( w% H. o

% }9 Z6 A# V$ U% j7 Q+ m　　吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可
! s8 Y7 M" G0 e% @" f. ^, \
% ]5 V9 D% Y* ]$ K6 F* ?- d