1、用料：冬瓜，紅蘿卜，粉絲，西蘭花，雞湯，蝦皮，一個馬蹄，少許蠔油" E# s/ L4 B; A# X9 ]

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. P/ J8 {7 |3 S7 M1 C! t5 k2、冬瓜片成很溥的片，蘿卜切成細絲，西蘭花切小朵，粉絲剪成段泡軟，蝦皮沖乾淨控乾水份，馬蹄切細線。/ {6 ~( j' \3 M( {- h% j

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3、把冬瓜片用滾水灼軟，泡冷水，取出抹乾水分4 S! \: z3 Z. ^% Y; ^9 j
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6 T% |4 e" Z; ]: s9 {* y" }4、鍋裡放少許油，把蝦皮放入鍋煎香，灑入少許料酒，放紅蘿卜絲，粉絲，炒勻，加少許水，蠔油調味，裝入
8 @+ Z: O  v7 y0 J& s/ [/ ?+ x$ q: A小碗，倒入炒香的芝麻，蔥花拌勻。
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% g8 p* i) ?9 E( I2 ^! O! r3 r5、一片冬瓜包入少許餡料,用生粉封口。4 J1 z( h: O( W9 |2 j& h

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6、包好成品,水滾蒸八分鍾，另一個鍋燒水，加少放鹽，油把西蘭花灼熟待用3 i. n4 E0 J2 ^% b* L
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. t; U; `4 e) H5 ^, R" @/ Q$ c7、把西蘭花擺入冬瓜卷盤裡，另一個鍋倒入適量的雞湯，生粉加水做芡汁，加少許麻油，芡汁淋在冬瓜卷上即可。4 {  Q, a9 e( Z' x
　　這個湯已經有咸味，我覺得味道剛好，鹽就沒有加了。5 m; `! ]' x6 p7 T; d

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7 v* U9 _9 H+ O近一點瞧瞧！
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不错啊，做法挺简单的，有空做来尝尝。加点肉丝火腿丝或冬菇丝之类的来看看会怎样。

很有創意的一個點心,不知是否樓主自創或是素點心,以前沒有試過,而且這個素心制作亦十分容易.本星期天放假一定要試試.我可會加一些魚茸或蟹籽作餡料,作不同幾款冬瓜卷試試看.