特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。! G7 {8 P/ u0 i1 p8 R

9 i8 ]. J9 `5 u7 X    味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!
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( }0 V4 g5 J  J; h7 i6 F材料：
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    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；3 W; Z0 ]# `+ G! K! p/ J' F# f
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    2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；
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0 w' a2 z( J: W    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；# f, E( [8 |+ I) P6 W1 X: Y
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    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；
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1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；1 m0 o" N0 x* m; i% [8 b1 A6 L+ U' F
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    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；
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/ p% `$ J! r1 u  X/ C    3。把腊肠置于咸蛋黄上；
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    4。慢慢向上卷起；# d5 O  t0 W. D% |! b

5 x$ Q; j: W+ W3 C" u    5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；
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1 R) O/ j3 o% n9 O* y$ j( N2 F" N8 ]    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；  U. s# [: X& Y
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$ x5 F7 {+ p6 O, }# k! o1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
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% q7 F& t0 W& T9 {    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；
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  e, n6 q- Q3 L! U8 `9 A    3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；
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. }( ^* k( @. v4 I    4。等卷子完全晾凉后切成厚片；8 u2 V6 ~5 S7 `* A7 k
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最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。
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