广式回锅肉的制作材料：. I/ U) }0 b8 i
主料：猪通几3 m0 ?/ }/ U4 g8 \- v
辅料：泡辣椒,香菇片,洋葱,葱,酱,蒜,食用油
) k# P0 e3 ]! `. |调料：香辣酱,豆豉,青红椒,醋,生粉,鸡精$ I/ b& y) {* l& e+ J

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7 ^( B2 S9 K: p: R; e广式回锅肉的特色：
5 e2 d3 x+ R  K. u# W酸辣鲜香，肉嫩汁浓。
4 k! f9 h  P5 ]; K7 B1 T/ b3 n9 \! U教您广式回锅肉怎么做，如何做广式回锅肉才好吃1 t2 B& u; N2 o* m* O
1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片；
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: y: m5 u2 W7 J. i2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色；
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3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。

做法好象不是很详细，不过还是很惹人爱的一道菜

回锅肉是喜欢的，广式的做法，和川味的，差别看起来，不大，以后试试看。

裹了蛋清和生粉来炸，炸完应该是脆的，果然有特点啊，脆脆的回锅肉

很喜欢吃回锅肉，看着照片真是眼馋，有机会自己做一回试试

只能说介绍很简单~而且还是转的~举报去。

操作过程介绍的比较简单,不先把肉煮一下吗?

请问猪通几是什么啊6 G3 {4 t6 B2 J/ y0 p7 @
楼主能不能说详细一些呀

图片少了些，介绍也不完整，还有猪通几是猪里面的哪个部位啊？

做回锅肉主要是火候，短了肉腻，长了肉焦，楼主多补充点就好啦。