朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢8 p6 W: _( p* \! _( x" d
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原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精
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做法：9 W- |$ y( Q  `, E' k, A
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1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。
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, ]6 v4 V' G. ~; w2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就
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    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。% V, N8 l4 T4 ^7 t+ e- x8 S& A- s

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6 k! a  \$ C& r' @4 l. r( l: v% G4 a3.先热锅，放入色拉油。. P" L" {: K8 s5 Z: x+ H# T+ F

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4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。; u- o" S% _2 v5 ~+ P/ Z

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( U5 Z* T# f( j  v/ c 6.马上放入咸菜。
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/ I; Y3 m# Z/ q5 z! J/ B7.接着马上放入蒸熟的毛豆。
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  f1 q. w: p1 U 8.再放点料酒，更好去除鱼腥。
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  T9 [" _' l2 ]6 ` 9.根据家里人数放水。
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3 P& I  k% y* @$ `. N3 |9 s10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。2 R$ N: f; F  `9 j: E( L% E
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/ D2 I: H* |; U6 T12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗& s+ h* z- z: T

, d: Q" N* ^6 k  {6 \- I' d8 h   冷水，第二次煮开时就差不多了。
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13.把面条放在碗里。" u. U9 n! U) G3 [

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14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且7 X3 m3 v* _- s1 Y5 x
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   又能很快吃到美味啊！) q' m' Y' H2 a  z
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+ T, V4 P( x, ]3 {8 O黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀- o/ a" R8 M: R0 j  t: H
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1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象/ i1 ?! [& ~8 \) j! M8 g+ I4 C9 f; O
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   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。
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2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。! p# u) l& n5 ]3 w

. m; t# g5 I' p% x4 e3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！
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% M1 I0 E" F8 Z/ F8 }朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊7 Q9 X# O/ E6 C. p6 |/ _
一道很好的主食
8 f; A  Z. I' O, J就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了