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灵芝野鹅捆

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:17  显示全部帖子
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灵芝野鹅捆

灵芝野鹅捆# X0 ~; v7 t: n1 Q% H0 s3 |

" R5 E' o, [' z, z& h# I5 [4 n' q& z+ R# q/ G- e

* k, |* s& v/ X/ X' k5 d) k原料：, l2 ~. G% w, R$ }+ c! q( R, V1 |
鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。    @( J  o, x, c+ }+ t

8 x, H! C  V; [. |0 q1 K制法:
8 E$ e2 D5 n9 t9 J/ S2 X( [1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。0 H7 @* A& ?# S) x4 c; g

2 K9 c6 L: f- q2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。  h( @6 b1 E. q0 {. d
8 H& c& i1 s. c, w
3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。
7 n( s+ }2 ]$ s# ^# p/ u0 }% l3 Q; [( h! L# B8 a: r: f
特点: ) p; o- M$ @( d
竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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